Продумывая банкет на 10 человек, меню составляют из нескольких позиций. На стол ставят вазу с фруктами, три порции холодных закусок, две порции горячих закусок и шашлык, а под конец торжества – один вид сладкого или один килограмм десерта. Каждому же гостю подают салат и порционные горячие блюда. Свадебное меню традиционно включает в себя торт, но можно заменить его мороженым или другим десертом. Иногда устраивают праздничный фуршет, когда гости сами выбирают себе блюда и напитки. В «Долме» же готовят блюда грузинской и армянской кухни. Наши повара сохраняют традиции этих народов, придавая особые шарм и атмосферу ресторану и празднеству.